INTRODUCCION A LA HISTORIA DE LA GASTRONOMIA

1 Libro. Monroy de Sada, Paulina. Limusa

En esta obra se aborda el tema de la gastronomía en cuatro etapas históricas:

1era. La antigüedad

2da. La edad media

3era. El mundo moderno

4ta. La época contemporánea

Con lo que el lector podrá conocer como ha sido la cocina desde sus inicios hasta la actualidad, detallando los cambios que se han producido, tanto en los métodos, como en los ingredientes y el servicio

INTRODUCCION A LA HISTORIA DE LA GASTRONOMIA; las autoras te ofrecen una relación de platillos de cocina clásica o alta cocina, así como de quesos y comidas de distintas regiones de Francia, con lo que revalidan aquella idea de que los gustos y costumbres alimenticios reflejan las características de una persona o de toda una nación, porque comer, además de ser una necesidad vital, es un deleite

CONTENIDO:

Prologo. Introducción. Capítulo 1. Edad Antigua. Capítulo 2. Edad Media. Capítulo 3. Edad Moderna. Capitulo 4. Edad Contemporánea. Capitulo 5. Cocina clásica y cocina regional Francesa. Capítulo 6. La Nouvelle Cusine. Capítulo 7. La Cocina de nuestros días. Capítulo 8. El Menú a través del tiempo. Bibliografía y fuentes de consulta

FICHA TECNICA:

  • 1 Libro
  • 184 páginas
  • En formato de 27 por 21 cms.
  • Pasta blanda a color
  • Autora: Monroy de Sada, Paulina y Martínez de Flores, Graciela
  • I.S.B.N.: 978-968-18-6919-9
  • Editora: Limusa

NOVEDAD:

Si es de su agrado adquirir está espléndida obra "INTRODUCCION A LA HISTORIA DE LA GASTRONOMIA"; puede comunicarse al Teléfono: 7146961 o; al Teléfono: 01-800-832-7697. Ó al Teléfono. 01-6677-146961. Teléfono celular: 044 (local) o 045 (nacional) -6671-985765

O al e-mail:

a.b.c.monarrez7146961@hotmail.com

alfonsomonarrez@gmail.com

Aquí en la Ciudad de Culiacán, Sinaloa, México

Ave. Jesús Terán no. 1747-3; Fraccionamiento Nuevo Culiacán. C.P. 80170

Entre: Bahía de Agiabampo y Bahía de San Ignacio

ALFONSO JAVIER MONÁRREZ RIOS

Gracias

INTRODUCCION A LA HISTORIA DE LA GASTRONOMIA

 

INTRODUCCION A LA HISTORIA DE LA GASTRONOMIA