TRATADO DE ALIMENTOS Y BEBIDAS 4

1 Libro. Reynoso Ron, Javier. Limusa

En este recetario de gourmet; el autor nos presenta todo lo relacionado con la elaboración de postres: su técnica de preparación, las pequeñas dificultades de las pastas para tartaletas o pays, la temperatura ideal del horno, los secretos de los merengues, las cremas y las salsas para repostería

TRATADO DE ALIMENTOS Y BEBIDAS 4; se manejan conceptos de utilidad, no solo para quienes trabajan en el departamento de pastelería, sino para todo aquel que tenga contacto con la gastronomía, ya que la repostería es el retoque del arte culinario

TRATADO DE ALIMENTOS Y BEBIDAS 4

CONTENIDO:

Diferentes masas o pastas, merengues, salsas dulces y compotas. Postres. Pastelería. La cocina en imágenes. Bibliografía

TRATADO DE ALIMENTOS Y BEBIDAS 4

FICHA TECNICA:

  • 1 Libro
  • 344 páginas
  • En formato de 25 por 17 cms.
  • 640 gramos
  • Pasta delgada a color
  • I.S.B.N.: 978-968-18-4483-7
  • Autor: Reynoso Ron, Javier
  • Editor: Limusa

NOVEDAD:

Si es de su agrado adquirir está espléndida obra "TRATADO DE ALIMENTOS Y BEBIDAS 4"; puede comunicarse al Teléfono: 7146961 o; al Teléfono: 01-800-832-7697. Ó al Teléfono. 01-6677-146961. Teléfono celular: 044 (local) o 045 (nacional) -6671-985765

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Aquí en la Ciudad de Culiacán, Sinaloa, México

Ave. Jesús Terán no. 1747-3; Fraccionamiento Nuevo Culiacán. C.P. 80170

Entre: Bahía de Agiabampo y Bahía de San Ignacio

ALFONSO JAVIER MONÁRREZ RIOS

Gracias

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