TECNOLOGIA DE PRODUCTOS DE ORIGEN ACUATICO

1 Libro. Guerrero, Isabel, et al. Editorial Limusa

Esta obra: TECNOLOGIA DE PRODUCTOS DE ORIGEN ACUATICO; escrita por 40 autores de Canadá, Estados Unidos, México, Argentina y España, todos ellos , expertos en sus respectivos campos de trabajo, reúne los avances científicos y tecnológicos en el campo de la utilización de los recursos acuáticos, -marinos y dulceacuícolas-

TECNOLOGIA DE PRODUCTOS DE ORIGEN ACUATICO: aborda temas relacionados con los organismos acuáticos como materia prima de una industria en crecimiento, su biología, manejo y riesgos de contaminación química y bioquímica en su medio ambiente

TECNOLOGIA DE PRODUCTOS DE ORIGEN ACUATICO; describe los procesos más utilizados hasta el momento, así como procesos novedosos en la industrialización del pescado y otros organismos acuáticos y aporta conocimientos sobre la posible industrialización de subproductos, de los cuales es factible extraer materiales de alto valor agregado

BREVE CONTENIDO:

Prologo. Autores. Recursos. Propiedades físicas y químicas. Calidad nutricional. Contaminación química y bioquímica. Procesamiento y  distribución, utilización de subproductos. Índice temático

FICHA TECNICA:

  • 1Libro
  • 532 páginas
  • En formato de 21 por 27.5 cms.
  • Pasta delgada en color
  • I.S.B.N.: 978-607-05-0086-2
  • Autor: Guerrero, Isabel, et al
  • Editorial: Limusa

NOVEDAD:

Si es de su agrado adquirir está espléndida obra "TECNOLOGIA DE PRODUCTOS DE ORIGEN ACUATICO"; puede comunicarse al Teléfono: 7146961 o; al Teléfono: 01-800-832-7697. Ó al Teléfono. 01-6677-146961. Teléfono celular: 044 (local) o 045 (nacional) -6671-985765

O al e-mail:

a.b.c.monarrez7146961@hotmail.com

alfonsomonarrez@gmail.com

Aquí en la Ciudad de Culiacán, Sinaloa, México

Ave. Jesús Terán no. 1747-3; Fraccionamiento Nuevo Culiacán. C.P. 80170

Entre: Bahía de Agiabampo y Bahía de San Ignacio

ALFONSO JAVIER MONÁRREZ RIOS

Gracias

TECNOLOGIA DE PRODUCTOS DE ORIGEN ACUATICO

TECNOLOGIA DE PRODUCTOS DE ORIGEN ACUATICO